Les aspirateurs à distance sont des ventilateurs centrifuges pliés fermés avec une boîte, suspendue au mur, placée à l’extérieur du système d’aspiration devant la cuisinière (la hotte aspirante ), capable de générer des pressions plus intenses et de transporter de plus grandes quantités d’air le long de trajectoires plus longues et plus sinueuses. Aussi, par rapport aux moteurs des simples hottes à auto-aspiration.
De même, le choix de l’aspirateur à distance, s’effectue en fonction du flux d’air à acheminer; de la section du canal le long de laquelle l’air s’achemine et en fonction de la longueur du trajet d’expulsion.
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